Questa settimana a Patti Chiari:

Vitamine killer
di Serena Tinari

Vitamine che uccidono. Ci hanno sempre detto che allungano la vita, che ci fanno stare in salute, che evitano di farci ammalare. Ebbene, una ricerca autorevole ha stravolto tutte le convinzioni. Sotto accusa ci sono le vitamine sintetiche, quelle che ogni giorno migliaia di consumatori comprano al supermercato e in farmacia senza ricetta.
Da quasi 50 studi internazionali emerge un verdetto che lascia attoniti: chi assume vitamine, muore prima.
L’aumento della mortalità è in media del 5%, ma per la vitamina A, per esempio, si arriva a un +16%.
A quanto pare, da antiossidanti le vitamine sintetiche si trasformano in ossidanti, aumentando la probabilità di morire per cancro e malattie cardiovascolari. Patti chiari ha incontrato il ricercatore danese che ha lanciato l’allarme, di cui i consumatori non sono a conoscenza, e ha fatto analizzare i prodotti venduti in Svizzera. I risultati sono preoccupanti: sono pieni di additivi di ogni genere. E se i ricercatori dell’Università di Copenhagen hanno ragione, siamo davvero nei guai: ormai le vitamine sintetiche vengono aggiunte a tanti cibi – soprattutto a quelli dei bambini.



Ketchup che passione
DRS/Kassensturz
adattamento Eleonora Terzi

Qual è il ketchup migliore sul mercato? O più precisamente quale ha il miglior gusto?
5 esperti hanno degustato 12 prodotti in vendita in Svizzera stilando poi una classifica basata sull’odore, il colore e il sapore della popolare salsa rossa.
I ketchup più famosi sono anche quelli più apprezzati?
Un laboratorio ha inoltre analizzato la quantità di zucchero presente in questi ketchup scoprendo che in alcuni casi si tratta di vere e proprie bombe caloriche.